总之
，煮等） ，好还好油和盐一般也少，蔬菜生吃熟吃根据自己习惯
，好还好推崇蔬菜沙拉等生食。蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。蘸酱等） ，
蔬菜熟吃的好处是确保卫生，镁 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、又可以熟吃（如炒、煮等），哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。扬长避短 ，蘸酱等） ，虫卵难以完全杀灭 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，有时还特别严重；油、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，尽量生吃 ，也无必要 。合理烹调 。这既无可能 ，减油减盐，营养保全 ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，很多营养素如钙 、不必纠结哪种方式更好 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蒸、蒸、整体比较健康 。