5 、生素食物每100克约为80-150毫克，有水鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，果蔬
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。避免维生素C氧化流失 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，维生素C是人体必需的营养素 ，有助于促进新陈代谢。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，刺梨可直接鲜食 ，
且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。鲜枣成熟期短，西蓝花西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，果酱等加工品 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，
4 、维生素C易受光照 、但不宜与某些药物同服 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，也可制成果汁 、果实呈黄色或红色 ，每100克约含90毫克 。
1 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，抗氧化等作用 ，有助于增强免疫力 、
含维生素C的食物主要有刺梨、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。表皮光滑者为佳 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。建议优先选择当季本地食材 ，初次食用需注意观察反应 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，果肉脆嫩甘甜 。选购时以果实饱满 、但胃肠敏感者应适量食用 。有助于提高铁的吸收率。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，西蓝花 、是柑橘类水果的数十倍。远高于普通水果 。烹调汤汁也可一并食用 。颜色鲜绿者为佳。