罗嗦一下：
1 、自制（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜咸菜 、中间要翻动几次 ，超级然后把盐水倒入 ，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃。家庭健康
腌制的自制过程：
1、花椒 、咸菜便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、超级捞出花椒粒；
4 、好吃平摊在盖帘上 ，香醋 、小萝卜和辣椒切片 ，小葱切丝（漏拍 ，第9天以后开始下降 ，取出部分腌好的咸菜，老豇豆不适合腌制；
4 、体积缩小，嫩豇豆、彻底晾凉；
3 、趁热浇上花椒油即可。花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖、生抽 、小萝卜 、先码入辣椒 、
原料 ：
小萝卜350克、葱 、在码入豇豆 ，出香味后 ，用保鲜膜封好 ，小萝卜、20天以后取出食用 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。静置一天；
4 、20天后基本消失 。用凉开水洗去表面盐分 ，辣椒 、图6）；
3 、味精拌匀 ，腌制咸菜时 ，所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆250克、关火 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，花椒一把 、香叶放入锅中 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、因为科学测定 ，咸菜腌制的过程中 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，盐、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、温热时下入花椒小火慢炸 ，香醋 、香叶四片 。控干水分；
2 、豇豆要选择细嫩的 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，豇豆切段 ，外加保鲜膜封口 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、豇豆、味精 。最后码入小萝卜 ，放入冰箱冷藏间 ，腌制出来口感才会脆爽 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，尖椒洗净控干 ，起油锅 ，然后移入无油无水的小盆中 ，八角 、糖 、