4 、艺范糖 、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅，几滴白酒 、艺范适量盐 、牛奶能炒而且不出水 ，炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、开始用铲子推，牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文不能浪费）
3、仁也分开蛋清蛋黄 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、
原料 ：牛奶160克 、一定要小火加热 ，盐 、虾仁一变色就捞出 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、鸡蛋4个 、几滴白酒 、白酒 、豌豆适量、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，在蛋清中加入牛奶 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，即使放很长时间也不出水
5 、锅里放一勺油 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁去除沙线、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，小火加热
5 、用适量盐 、水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁20只 、等蛋液底部出现凝固的状态，