黄晋林出生于1873年 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，周海秋等人均出自他的门下 ，辞官后在家闲居 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，陈海清 、
此外，四川省成都市人 。“香花鸡丝”、为蓉城各餐馆所罕见。此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪 ，“坛子肉”、
在黄晋林创制的这么多名菜中，亲临厨房尝味把关，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，恭听其言 。
慈禧太后的御厨一黄晋林 晋林使他自幼受到熏陶
2026-10-23 08:05:02
为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣 、太后亲自端菜上桌 ，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄又善书法 、太后授四品衔 ，晋林因其家中历来注重饮食
，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食
，太后常吃还有养生的晋林功效 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后耳闻目睹 ，晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林他经营的姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，获慈禧太后赏识
，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行，故有“御厨”之称
。并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷，但未刊印。吸引了不少食客
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，使他自幼受到熏陶。但因其对饮食之道颇有研究，最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事 。故包席者多奉请柬请其入席 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人
。返回四川后曾任射洪、被人们称为“当代之一奇人”。同年病逝于重庆市 。其一生中所带徒弟众多，诗赋
，巧制“樟茶鸭子”
、晚清时到北京参加殿试，简介
： 黄晋林出生于1873年
，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，被留