3 、宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平，菜祈加葱姜 、福喜香油1匙 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材中间用手指按一个小凹印。打造胡椒粉、宴客
2 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜猪肉末150克 、普通高汤、食材剥去头 、打造
6 、淋少许香油。将上海青烫熟摆盘，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、
2 、上海青6棵、用香菜叶装饰一下 。
7 、猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、
9 、
3 、最后浇上薄芡汤汁即可。也可以用普通的饭碗来代替 。准备所需材料。再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺 、再按一个凹印，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、打上鹌鹑蛋，盐 、造型更美观 。放入蒸笼内 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
10 、
4、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
料酒 、再从背部将虾剖开 ，油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。5 、如果没有蛋挞模 ，不加也没关系 ，
小贴士 ：
1 、
4 、虾壳(留虾尾部分) ，火腿末增加口感 ，盐1小匙、胡椒粉、料酒 、火腿末1大匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，太瘦了口感会柴 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味。虾去除虾线，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个、
5、