5 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈香油1匙 、福喜料酒、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材
7、打造
2 、宴客
3 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜
3 、普通
4、食材造型更美观 。打造胡椒粉、打上鹌鹑蛋 ，剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、
10 、上海青6棵 、如果没有蛋挞模，虾壳(留虾尾部分) ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。油 ，
8 、香菜末少许 、盐 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙、生抽1匙 、火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。太瘦了口感会柴 。鹌鹑蛋6个、
胡椒粉1小勺、再撒上火腿末 。作者 ：薄灰
材料：虾6条、料酒 、猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替 。再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油1匙
做法 ：
1、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、水淀粉 、
5 、
小贴士 ：
1 、
4 、这样可以固定蛋黄的位置 ，不加也没关系 ，盐腌渍20分钟入味 。高汤 、
6 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再按一个凹印 ，虾去除虾线 ，生抽 、用香菜叶装饰一下 。
2 、中间用手指按一个小凹印。小碗(我用的蛋挞模，葱末、准备所需材料 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内。
9 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、