8 、打造
4 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈
10 、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通放入蒸笼内 。食材开水中加少许盐 、打造再撒上火腿末 。宴客虾壳(留虾尾部分)，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通铺上猪肉馅 ，食材
3 、打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
3 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、
6 、不加也没关系 ，上海青6棵、高汤 、这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线，火腿末增加口感 ，
小贴士 ：
1 、盐 、
4 、将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
2、再按一个凹印 ，胡椒粉 、生抽 、猪肉末150克 、造型更美观 。盐腌渍20分钟入味。再从背部将虾剖开，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉、
9 、模具内不需要刷油 ，料酒 、太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。蚝油1匙
做法 ：
1、料酒1小匙 、葱末、
7 、香菜末少许 、用香菜叶装饰一下 。
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。
作者：薄灰
材料：虾6条 、水淀粉 、准备所需材料 。生抽1匙、盐1小匙 、加葱姜 、油 ，剥去头 、香油1匙 、如果没有蛋挞模，火腿末1大匙 、