面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元，整体持平。人均在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降。

2026年3月至7月 ，赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势  。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，人均

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。又回落至54.7元  。趋稳整体运行平稳。赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分求打赏

餐饮-->从各餐饮细分赛道的数据表现来看，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。较3月的32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。

总体来看  ，咖饮持平 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，