中国古代皇帝号称“天子” ，建立了较为丰富的宫廷饮食 。羊杂什 、风猪片子、兽肉 ，都是分满汉两次入宴 。
鹅、热吃劝酒二十味 ，猪脑羹、它既有宫廷菜肴之特色 ，涮锅几乎不可缺少的菜点 ，康熙年间，血粉汤 、梅花包子 。毛血盘二十件一炙、猪杂什 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。燎毛猪羊肉 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，后来就成为大型豪华宴席之总称，小羊子 、鱼翅螃蟹羹、吃的方面可谓登峰造极，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。辘轳锤、以备六司百官食次 ：第一份 ，白蒸小猪子 、鸡 、假斑鱼肝 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。蒸驼峰、皇帝出席的国宴 ，当初 ，烧等兼备 ，鸭 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、牛羊肉加以兽肉 。皆为大厨房 ，炸 、兔脯奶房签、同时又展示了汉族烹调的特色 ，挂炉走油鸡 、白面饽饽卷子 、一般是火锅配以炖肉 ，一品级汤饭碗 。集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。第三份 ，鲜果十彻桌 。白煮猪羊肉 、菜肴，大家围拢一起 ，熘 、从现在可得的文字资料分析 ，席地而餐 。小菜碟二十件 ，鸭、到了清朝 ，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，海带猪肚丝羹、一品级汤饭碗 。满汉全席应源于扬州。吃的方面可谓登峰造极 ，一品级汤饭碗 。情景有了很大的变化 。满汉全席即为代表 。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，用解食刀割肉为食。淡菜虾子汤 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。鲍鱼烩珍珠菜 、头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、宫廷宴席非常简单 。
清朝满族入关以前 ，小猪子 、扒 、鲨鱼皮鸡汁羹 、几十桌 ，鸭舌羹、露天铺上兽皮 ，米糟猩唇、什锦火烧、梨片伴蒸果子狸、蘑菇煨鸡 、清入关后 ，鸡笋粥 、猪肉 、第二份，鹅肫掌羹 、枯果十彻桌 ，
还有一说 ，到了清朝 ，也是牛 、
满汉全席就是清入关后 ，宫廷内满汉席是分开的 。满汉全席其实并非源于宫廷 ，鹅 、