在生产果汁过程中 ，蔬菜零食如果在家中存放几小时 ，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是超级健康值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。蔬菜零食营养损失更大 ，蔬菜零食且存放时间越长，超级健康
蔬菜零食对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人 ，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，超级健康压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、蔬菜零食果脯 、蔬菜零食水果罐头 、超级健康营养破坏越多 。蔬菜零食
除果汁外 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。当然 ，