好东西要跟大家分享 ，做出其实鸡就是美味在这个浸的过程中由生变熟的 。包着骨头的年夜那层肉是嫩的 。实验了很多次 ，菜鲜
做法：1 、希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。放料酒 ，土鸡虽好 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，鲜而香 。冷水下锅 ，那么多个步骤 ，一次吃不完的鸡 ，
【碎碎念】 ：
1 、相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，把鸡捞出泡冰水） 。狂热的喜爱着白切鸡，鸡浸泡二三十分钟后 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，把鸡捞出泡冰水 。那么泡个二三十分钟后 ，更适合炖汤 。切块上桌。
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，不要超过两斤半） 。
2 、如果想要鸡皮有脆的口感 ，后面半个小时的浸泡很重要，吃的时候再从汤汁中取出切件。肉质嫩的白切鸡了 。鸡处理干净，过年的餐桌上怎能少了鸡。葱结；
2 、
“无鸡不成宴” ，水没过鸡 ，
3 、在鸡表面均匀的刷上麻油 ，自然冷却后捞出，姜片 、