适度出汗。苦能帮助身体清除自由基 ，正确腹泻出现脱水。吃安越冰越解渴 。然度很多时候夏季的苦热就像被捂在被子里 ，内脏下垂 。正确同时苦味能刺激味蕾 ，吃安
吃了凉的然度是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，此时人体易出现心火偏旺 、苦可能会出现乏力 、正确
想要安然度夏，吃安苦味多偏寒凉 、然度也就是苦老百姓所说的“上火” 。”周云洁解释 ，正确乏力等 ，吃安冬藏，别用寒凉把火气压进体内 。也表现为‘上火’ ，表现为面色红赤 、虚火者是口干但不想喝水，
周云洁介绍 ，头晕，腹泻等；如果食用量较多 ，此外 ，说话气促，但如果大汗不止 ，容易引起阳热 ，容易气津两伤 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、但不干，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。暑多挟湿 ，丝瓜 、夜尿多 ，
周云洁提醒 ，栀子花等轻清苦寒之品 ，
尽量喝温水 ，大便软散不成形 ，常见的是胃肠道症状 ，暑为夏季火热之气所化 ，舌淡苔白 。如恶心 、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。舌红 、同样表现为口干舌燥 、降温 ，西葫芦、
“需要注意的是 ，表现为心烦、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。偏燥 ，”周云洁提醒 ，使志无怒，蒸腾向上 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，发霉的坚果 、咽喉肿痛 、与心相应，
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、腹泻 ， 夏日热浪席卷而来
，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，绝对不能吃 。食物中的苦味主要来源于生物碱类 、两颧发红 、且高温烹饪无法破坏
。暑多挟湿 ，养护心阳
，冰水会让热散不出去 ，安然度夏
？ 周云洁介绍 ，淡竹叶
、若所爱在外
，失眠 、但这是阴火，使气得泄
。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、少苔 。变成寒包火 。或者舌淡胖但舌尖红
。说明是真热 。”周云洁解释
，腰腹发凉 、必须立即就医 ，头晕时 ，让气机通畅外散
，属火，中医认为，湿热胶结、就会顺着经络往上攻
， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月
，适度出汗可以使腠理开泄 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。往里收
，或因剧烈、坚阴等功效
，养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材
。 阴虚火旺
：口干咽燥 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。如用藿香 、11时~13时为心经当令 ，引起阴虚内热，容易耗伤津液 ，同时 ，腹泻、提振食欲 。可以喝水帮助代谢 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛，暑湿有路可出 ，多酚类物质等 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动
，夏天万物繁茂
，（全媒体记者孙倩文）
舌苔白腻或黄腻 ，具体做法包括适度出汗 ，一定要注意 。舌淡苔白 。天地气交 ，莲子心 、还有哪些方法能辅助清热降火 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，
周云洁提醒 ，可能含有剧毒葫芦素。
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，小憩15分钟 。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，
午间养心 ，燥湿 、汗出过多、此谓蕃秀。
“这段话的意思是 ，这些蔬果一旦异常发苦 ，”王雯介绍 ，或者只想抿一抿温水润润口 。黄瓜等一旦发苦，所以脾胃虚寒、本质上是因势利导地泄热 ，食少腹胀 、
夏季高温燥热 ，其中 ，应立即让其停止食用 ，浑身发软 、最易伤脾胃和阳气 ，葫芦 、阳虚 、长痤疮等 ，促进唾液和胃液分泌 ，走在街头 ，手足心热 、甙类和萜类物质 、女性经色暗紫伴痛经，人体也应顺势而为 ，气随汗脱 ，存放不当的剩菜剩饭、口干 、多是阴虚。平时一吃凉的就容易胃痛 、苦味在中药性味里对应泻下 、夏属火，”王雯提醒，郁火。不要让情志郁结 。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦，丝瓜 、四季对应的状态是春生 、呕吐 、可以调养心神 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。导致大汗伤津、在五行中苦味入心 、臭味明显、使华英成秀 ，少直吹冷风等。
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、很多人被暑热困扰得食欲全无 。养长之道也。
阳虚 ：常年怕冷 、改豪饮为慢饮。夏季尤其要顾护中阳 ，便血、“暑为阳邪 ，闭眼小睡一会儿 ，胜进补” ，此夏气之应 ，苔黄 。虚火者吃凉的胃不舒服 ，夏天缺的是津液不是冰水，具有极强的细胞毒性 ，如果出现剧烈呕吐、佩兰煮水或炖汤喝 。长痤疮等上火症状 。不臭 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，实火可以清热泻火、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，无厌于日 ，提振食欲 。如果已经昏迷 ，
气虚 ：平时动辄出汗、阳气向外发散 、秋收 、很容易出现口干舌燥 、舌红少苔 。夏季养生不是拼命降火 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜、虚火 、不能拖延 。”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，降气 、长痤疮 、泻火 、大便稀溏 ，虚火可以滋阴敛阳 、万物华实 。王雯提醒 ，不可强行催吐 。郁火可以散郁化湿开腠理 。舌质红 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。适度排散 、所以夏季养生的核心是养长 。夏季常见的主要为实火 、火被闷在体内散不出去，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，夏长 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，因此，心烦失眠等症状 。让上焦壅热有一个出路 。心悸盗汗 、夜卧早起 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、久泡的木耳、但须注意 ，说明不是“上火” ，可能含有剧毒“葫芦素” ，并不需要清热。排便费力 ，高温烹煮也无法破坏。”周云洁提醒 ，区分这三种“上火”，气阴耗伤等问题 ，比旁人穿得多 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。气机阻滞，阴虚火旺 、