原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉香油20克 、拌黄
节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克、菜凉拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克 、菜凉镇江香醋30克、盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末置于一透明大碗中，蒜末适量 、加入两勺盐 ，