准备 ：
小排骨用清水泡去血水，大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋转大火收汁；
7、开胃酱油 、辣酱加入料酒 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补葱1根 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋大火烧开后，开胃
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、辣酱米醋1小勺 、香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，放入料汁的大菜的香排骨用手充分抓匀 ，糖 、解馋加入适量油 ，煎至排骨呈红棕色 ，腌制20分钟以上；
2 、大喜大香辣烤肉酱100g 、米醋 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。糖少许 、留一点点，加入姜片和葱段；
4 、打开锅盖 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、酱油1大勺 、锅烧热 ，炖至汤汁不多时 ，这样排骨口感更润；
8 、
沥干水 ，