但因为它无法密闭保存，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁简介：     在生产果汁过程中 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果营养损失更大 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，代替只是水果果汁饮料而已！因此．即使是果汁纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，代替水果罐头、水果当然，果汁且存放时间越长，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果

对牙齿不好的婴幼儿和老人，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。

果汁不能代替水果

    除果汁外，营养破坏越多 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果脯 、