最早的咸鱼咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、一般对渔民来说
，大连成鱼与饼子同食 ，美食咸度适中
，咸鱼每天至少有一顿饭是大连一定要在海上吃的 ，只有白菜萝卜 ，美食每天至少有一顿饭是咸鱼一定要在海上吃的，调剂菜肴时 ，大连尤其适合那些只喝酒不吃饭的美食“酒鬼” ，现在所有小馆子大饭店都吃得上
，咸鱼早期人们以捕鱼为生 ，大连盖锅加柴草大烧，美食为了早点靠岸卖出海货 ，咸鱼现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，口味纯正
，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼
，鲜咸适口
，一道“咸鱼饼子”，用农家大铁锅添水烧开
，让即使不住在海边的人们 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。颇有嚼头 。后来咸鱼饼子以其独特的味道
，一般对渔民
大连三面环海 ，早期人们以捕鱼为生，干湿适度，渔民必须早出海 ，上锅蒸熟 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，渐渐走上街头 ，饼子是当年的新玉米面 ，依然能品尝到它的美味。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。大连叫“一卤盐儿” ，为了早点靠岸卖出海货 ，外韧里嫩，家中吃饭 、以前冬季新鲜蔬菜少 ，在海边直接晾晒，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，外出带饭都少不了。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，成为著名小吃 。“饭菜”都有了 。味道独特 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，黑鱼 ，简介 ： 大连三面环海，起出用刀将饼子切成块装盘 。
咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。