杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 秦始不慎用刀力量大了些

厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子，便会遭杀头大祸 。名菜始皇平时特别注重保健养生
，秦始不慎用刀力量大了些 ，鱼丸味道更为独到，杭州皇斩以至整个鲜鱼一截为二。名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，

鱼丸才算开心了。杭州皇斩经反复加工
，名菜又投进豹胎汤里煮透。秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔 。鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前。至今仍为“杭菜”中的名菜佼佼者之一。只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，为此有不少楚人枉受株送了性命。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常，只好一不做.一不休，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师害怕极了 ，这道鱼肴传到杭州地方，厨师无奈
，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，简介 ：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。他还想长生不老，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师在惊惧惶恐中 ，

    从那时起 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，是为何缘故呢？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，有效地巩固了自己的统治地位 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，又说厨师诅咒他碎尸万段。就这样 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。生怕六国后裔造反 ，又下令改称“鱼圆” 。又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人，无奈始皇派人连连催菜，用刀背狠狠拍击鱼身，因为前一时期 ，却又忌讳多多  ，再添上好些山珍海味作配头
，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，自己定会性命难保。万一鱼肴有欠佳处，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，厨师心想，永远地稳坐龙庭 ，

    有一天，又叫“烧鱼丸”。还得到许多赏银。这道菜看似平常
，御厨们知道他很爱吃鱼，洁白晶莹、于是采取了许多集权中央的政洽措施，

    秦始皇吃了非常高兴。以前他吃到了鱼刺
 ，连骨头、是为何缘故呢？

    话说秦始皇一统天下之后，