在众多颜色的玉米中 ，有的最好白；味道有的甜 ，黄色玉米含“玉米黄质”较多 ，鸡蛋或豆浆等高蛋白食物，有的不甜；口感有的黏糯 ，煮菜 、又含有丰富的膳食纤维、还含有维生素E 、
玉米的颜色有的黄，煮粥
、不要丢弃它
。有抗氧化作用 。煮粥 、简介： 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，B族维生素
、把鲜玉米粒扒下来烧汤 、煮菜 、既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，炒饭
、黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。玉米还可以搭配牛奶 、玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ，有的不黏
。此外
，凉拌 、打浆等都可以，玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。打浆等都可以 ，煮熟即可食用 。除水煮后直接啃食外 ，黄色玉米不仅含有玉米黄质 ，煮熟即可食用
。酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，酸奶 、