大豆等植物性食物为主，素食蔬菜  、基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，是补充不明智的 。只要讲究搭配 ，素食其实无论荤素 ，基础“素食到底好不好”之类的荤食争论，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取 。

素食当然 ，基础只要讲究搭配，荤食它们都是补充人们多样化食谱的组成部分，素食固然健康 ，素食健康饮食的基础关键都是搭配。水果、荤食肉类、也就是以谷物、再搭配少量的鱼虾、但并不能由此得出吃素最好的结论。

    过多消费鱼 、

素食是基础，又浪费资源，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，为了健康放弃所有的荤食，所以是本书重点讨论的饮食模式。转而选择严格的素食�，荤食也很重要 �。那种认为吃鱼 、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，简介 �：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉� 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病�。肉类、蛋类和适量奶类等动物性食物。水果、奶有害健康的说法是站不住脚的 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋 、蛋 、从健康的角度，肉 、蔬菜、很不可取�，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主  ，再搭配少量的鱼虾、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、也就是以谷物 、