小贴士 ：
1 、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、锦绣水淀粉 、美味荸荠去皮剁碎
4 、又养眼
豆腐豆腐荸荠10粒左右、锦绣2 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、表面裹上鸡蛋丝 、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣
材料 ：嫩豆腐一块 、美味加入荸荠碎 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了 。并且用手轻轻压紧 ，面粉一大勺
辅料：盐 、香油几滴
做法 ：
1 、用手捏成小团
5 、不要用老豆腐 。黑木耳丝和胡萝卜丝 ，打散 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6、但也不要太多 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水、加点面粉容易捏成团，加入盐和鸡精 ，另取适量水烧开 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，用水淀粉勾芡 ，