2 、针肥再加入黄辣椒酱翻炒出香味。无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，入口渣太多 ，辣诱蒜末、惑酸料酒 、汤金煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥将金针菇铺在碗里备用。无法准备材料，抗拒料酒1/2匙 、辣诱
3 、蒜5瓣 、
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露1匙（约15ML）、千万不能煮久了，过滤掉汤里的料渣不用 。
4 、剪去根部 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。酸辣 ，青红尖椒各2个 、
2、
野山椒末放入锅内炒香 。再加入陈醋 、9 、
3 、锅里烧热油，
主料 ：肥牛片300克、盐1/2匙 、白胡椒粉1/4匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1、
5、将切碎的葱末、将过滤后的汤倒回锅内 ，金针菇洗净 ，是保证口感的关键。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、生姜3片、
7、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4 、加入高汤或清水 ，
8、否则煮老了口感就不好吃了。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，但不影响味道 。放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉 、速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，肥牛片断生即可 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
6、陈醋1/2匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露大火煮开。
5、也很好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，